Hoy traigo una de mis recetas favoritas, de hecho era mi plato preferido cuando era niña, así que es bastante especial para mí y me trae recuerdos muy felices de mi infancia cuando nos reuníamos a comer los cuatro alrededor de la mesa (y yo me ponía morada de higaditos con arroz).
Ya veréis qué fácil es de hacer y qué rico está.
Los ingredientes para unas cuatro personas son:
- 450 gr de higadillo de pollo
- 1 cebolla
- sal
- 3 tazas de arroz aproximadamente
- 2 pastilla de caldo de pollo
- agua
Se añaden en ese momento los higadillos de pollo y se sofríe todo hasta que la carne pierda el color rojo.
Se añade el arroz y se mezcla bien todo durante un par de minutos.
Se incorpora agua caliente hasta cubrirlo todo junto a las pastillas de caldo de pollo desmenuzadas.
Se deja cocer hasta que el arroz esté hecho (unos 15 minutos a fuego medio).
Dejar reposar unos 5 minuto antes de servir.
Ya veis qué fácil. Espero que os guste tanto como a mí.
Buen provecho!!!
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